【酒粕の旨味を最大限に引き出した万能調味料】 酒粕を塩熟させたコクウマ万能発酵調味料。 酒蔵や仕込みの違いで変わる酒粕の味を楽しめます。 使う酒米や仕込みでこんなに香りや旨味が変わるのか！ と、使う料理の幅も変化するので、 新しい酒粕の楽しみ方に出会えるかもしれません。 ーーーーーーーー 《有機JAS 雄町 純米大吟醸／山名酒造（兵庫県丹波市）》 丹波の酒蔵、山名酒造が醸す「有機JAS認定雄町 純米大吟醸」の酒粕を使った、塩酒粕。 雄町の柔らかく華やかな風味と、大吟醸らしい吟醸香が特徴的。 炒めものや煮物はもちろん、マフィンやクッキーなどのお菓子づくりのアクセントにも◎ 生姜やハーブなど、爽やかな香りとも相性良し。 《総邌利（そうねり）亀の尾 生酛純米／都美人酒造（兵庫県南あわじ市）》 都美人で醸される、生酛純米酒「総邌利」の酒粕を、 塩熟させた発酵調味料。 お米の旨味が濃く、どっしりとしているので、 炒め物やスープや煮物、鍋や焼き野菜、肉や魚の下味などがオススメ。 【詳細】 価格：720円＋税 内容量：90g 原材料：酒粕、天日塩 保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存。開封後要冷蔵 賞味期限：製造から１年 アレルギー物質（27項目）：なし 【生産者】 酒粕：仕込みによる 天日塩：カンホアの塩（ベトナム） ----------------------------------------------------------------------- 基本的に納品書は入れていませんので、必要な方は備考欄にご記載ください。 到着日時指定がある場合も備考欄にご記載をお願いします。 (注文日より1週間後から指定可能です。)