塩酒粕

¥777 税込

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  • 有機JAS雄町純米大吟醸/山名酒造

  • 総邌利(そうねり)/都美人

  • 木桶仕込み山田錦90%精米/山名酒造

  • 渡船貴醸酒/山名酒造

【酒粕の旨味を最大限に引き出した万能調味料】 酒粕を塩熟させたコクウマ万能発酵調味料。 酒蔵や仕込みの違いで変わる酒粕の味を楽しめます。 使う酒米や仕込みでこんなに香りや旨味が変わるのか! と、使う料理の幅も変化するので、 新しい酒粕の楽しみ方に出会えるかもしれません。 ーーーーーーーー 《有機JAS 雄町 純米大吟醸/山名酒造(兵庫県丹波市)》 丹波の酒蔵、山名酒造が醸す「有機JAS認定雄町 純米大吟醸」の酒粕を使った、塩酒粕。 雄町の柔らかく華やかな風味と、大吟醸らしい吟醸香が特徴的。 炒めものや煮物はもちろん、マフィンやクッキーなどのお菓子づくりのアクセントにも◎ 生姜やハーブなど、爽やかな香りとも相性良し。 《総邌利(そうねり)亀の尾 生酛純米/都美人酒造(兵庫県南あわじ市)》 都美人で醸される、生酛純米酒「総邌利」の酒粕を、 塩熟させた発酵調味料。 お米の旨味が濃く、どっしりとしているので、 炒め物やスープや煮物、鍋や焼き野菜、肉や魚の下味などがオススメ。 【詳細】 価格:720円+税 内容量:90g 原材料:酒粕、天日塩 保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存。開封後要冷蔵 賞味期限:製造から1年 アレルギー物質(27項目):なし 【生産者】 酒粕:仕込みによる 天日塩:カンホアの塩(ベトナム) ----------------------------------------------------------------------- 基本的に納品書は入れていませんので、必要な方は備考欄にご記載ください。 到着日時指定がある場合も備考欄にご記載をお願いします。 (注文日より3日後以降から指定可能です。)