※ 来年春以降、販売再開予定です。 【山城農園の苺をこれでもかとたっぷり使った、非加熱ジャム】 山城農園（五色町）の苺は、農薬や化学肥料に極力頼らない栽培で、 甘みが強いのにベタつかず、スッキリとした後味で 次から次へと手が伸びてしまいます。 そんな苺を贅沢に使ったジャムシロップにしました。 苺を粗糖と合わせ、５日〜１週間ほど毎日混ぜ合わせることで 苺の酵素の力を活かし、加熱をせずにジャムを作ります。 ※瓶詰脱気時のみ加熱 そこに、五色町で酒米として育てられている自然栽培の「亀の尾」を 岡山の味噌・麹屋「名刀味噌」の麹で仕込んだ甘酒をブレンド。 非加熱ならではの苺の弾ける香りとフレッシュな甘さの中に、 甘酒のふくよかで優しい旨味が加わり、 厚みのあるジャムに仕上がりました。 【使い方】 アイスやヨーグルトにかけて。鹿肉などのジビエのソースとして。 【詳細】 価格：825円＋税 内容量：110g 原材料：いちご(淡路島産)、粗糖、甘酒（米、米麹） 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存。開封後要冷蔵 アレルギー物質（27項目）：なし 【生産者】 苺：山城農園/淡路島　 米：自然栽培・亀の尾/あめつち農園/淡路島 米麹：名刀味噌/岡山 ---------------------------------------------------------------------- 基本的に納品書は入れていませんので、必要な方は備考欄にご記載ください。 到着日時指定がある場合も備考欄にご記載をお願いします。 (ご注文日より1週間後から指定可能です。)